蔬菜放冰箱裏能保存幾天 蔬菜放冰箱裏能保存多久

1、新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天，否則不利於身體健康。

2、長時間在冰箱裏儲存蔬菜非常危險，而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因爲硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質。