綠豆蓮子湯的做法.

材料:
- 綠豆：適量
- 蓮子：適量
- 冰糖：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 將綠豆和蓮子分別洗淨，泡水約15分鐘，然後瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入綠豆和蓮子，大火煮沸。
3. 煮沸後，煮10分鐘，將綠豆和蓮子撈出，倒掉水，將鍋洗淨。
4. 鍋中加入清水，放入煮過的綠豆和蓮子，再次煮沸。
5. 煮沸後，轉小火燉煮30-40分鐘，直到綠豆和蓮子變得爛糯而軟。
6. 最後加入適量的冰糖，煮至冰糖完全溶解，攪拌均勻即可關火。
7. 湯可以根據個人口味調整冰糖的用量。

綠豆蓮子湯糖分不錯，清熱解暑、滋補身體，可以在夏季食用。綠豆有清熱解毒、降火的作用，蓮子則有養心安神、益脾胃的功效。這道湯還可以加入適量的紅棗、百合等配料，增加口感和營養價值。