蝦仁蔬菜春捲步驟 蝦仁蔬菜春捲的做法
經驗2.19W
1、蝦仁蔬菜春捲的用料:新鮮蝦仁適量雞蛋1只、麪粉90克蔥、姜適量、豆芽適量、胡蘿蔔適量、醬油、糖、鹽少許。
2、蔥薑絲熗鍋,將胡蘿蔔絲,炒至7成熟,加入豆芽翻炒,臨出鍋加入少許糖、點入醬油調味。
3、鍋燒適量水,水中加入少許油、鹽,水開後倒入蝦仁,蝦仁焯熟後立即撈出鍋。
4、麪粉加入雞蛋、水、少許鹽,調成麪粉糊。
5、平底鍋刷入少許油,倒入少量麪粉糊,快速轉動鍋,攤成餅。
6、麪粉糊凝固後,在一側加入適量炒好的蔬菜、蝦仁,捲成春捲。
7、在鍋中煎至金黃色出鍋,改刀即可食用。
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