紫菜和海帶的區別 關於紫菜和海帶的區別

1、外觀不同：紫菜顏色有紫紅、綠紫和黑紫的區別，但乾燥後卻是紫色；海帶藻體褐色長帶狀，革質，藻體明顯地區分爲固着器、柄部和葉片。固着器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部爲寬大長帶狀的葉片。

2、科屬不同：紫菜是在海中互生藻類的統稱，是紅藻綱，紅毛菜科；海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬褐藻綱，海帶科。

3、營養不同：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，其碘的含量很高，所以在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的“甲狀腺腫大”。由於紫菜有軟堅散結的功能，所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。