冰鎮黃瓜的做法和配方 冰鎮黃瓜的烹飪方法

1、食材：黃瓜1根、甜椒1個。調料：鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、幹辣椒3個剪段去籽。

2、甜椒洗淨後切小塊飛水，撈起放涼備用；

3、黃瓜切小段後，像削蘋果皮一樣削成薄片，黃瓜瓤不用；

4、鍋內加入少許水，放入冰糖煮化後關火，加入白醋，鹽，蜂蜜，雞精，熟芝麻，幹辣椒段，放涼備用；

5、將甜椒和黃瓜混合，倒入步驟4中，放冰箱醃製即可，20分鐘後可吃。保存1天后再吃風味更佳。