鹹生蠔怎麼吃 鹹生蠔吃法

1、生蠔買回洗淨外殼，用開殼器先撬開邊緣，切記小心割手。

2、打開生蠔後，將下面一團黑色的腸體去掉，那是生蠔吃的海藻堆積物，一定要去掉。

3、處理乾淨的生蠔，用刀輕輕將生蠔肉割離蠔殼，再放在殼上。

4、鍋內倒入適量的花生油，中火熱油。

5、冒起熱氣的時候，放入蒜蓉和小米椒進去小火慢炸，直到蒜蓉變得金黃即可關火稍稍放涼。

6、將蒜蓉混合醬油，放在蠔肉上。

7、蒸烤箱先100度預熱，放入蒸箱蒸8分鐘即可，如果是蒸鍋，時間也是一樣，別蒸太久，老了。