陽泉特產有哪些 陽泉特產分享
1、盂縣花椒。盂縣花椒已有千餘年的栽培歷史,以果實圓潤均勻、顆粒大油率高而著稱。主要品種有大紅袍、小紅袍、黃金椒等。其特點是色澤鮮豔,外紅內黃,香味芬芳,當地人謂之“十里香”。主要產品有:黃金椒、大黃袍等。 盂縣古名仇猶,歷史悠久,是山西最古老的縣份之一,現屬陽泉市管轄。盂縣乃春秋晉大夫盂丙之邑,故城在今陽曲縣東北大盂鎮。因縣境山巒回合,中低如盂得名。
2、平定黃瓜幹。平定黃瓜幹,主要產於平定縣後溝、河頭兩村,1368年-1398年(明洪武年間)開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定爲進貢皇室的物品,享有“龍筋”之譽。
3、平定豆葉菜。平定人自古以來一直有一個奇特的鄉俗,就是一年四季都食用都野菜。豆葉菜,是一種特殊的鄉間土萊,是用小豆葉或是黃豆葉經過加工後漚制的。制這種豆葉菜,自然是以豆葉爲原料。 據平定縣的百姓說,吃豆葉菜,能“清內熱、助消化、健脾胃”,對身體有好處。豆葉菜的吃法,可以當“梢子”吃,可炒、可調製後食用。尤其是當地吃法,豆葉菜小米酸飯更有地方特色。
4、西回小米。西回小米,產於陽泉市平定縣西回村,地處太行山中部。西回村地處太行山中部,氣候溫和、四季分明,小雜糧一直是村裏的傳統作物,並以口感好著稱。在當地“擡皇綱”的傳統文藝中,所擡皇貢中的小米是最重要的食品。相傳明朝萬曆年間,崔皇后是西回人氏,初到皇宮曾帶10擔小米爲嫁妝。嬪妃見後爭相品嚐,數月後個個面色紅潤,深受皇帝的寵愛。崔皇后特傳旨:平定州西丹回村(現名西回)每年進貢小米。 後來西回人爲紀念崔皇后,讓顏色金黃,口感極佳的西回小米命名爲“金皇后”。經過西回人幾代人的努力,“金皇后”牌西回小米終於走出山村,走進了京城,成爲食用米行業中的知名品牌。
5、連翹茶。連翹,又名黃金條,每年早春時節開放着金燦燦的小黃花,花落後開始吐嫩綠芽,將嫩綠芽經過配料加工、泡製就可以成爲能夠飲用的保健茶,名曰“連翹條”。陽泉冠山上遍佈連翹,用它泡製加工成茶葉,常飲可生津解毒,清熱瀉火。 製作連翹茶方法不復雜,就是將連翹嫩芽經過挑選,用清水洗淨,上籠蒸制5~10分鐘,以不過熟和軟爛爲宜;經晾曬或烘烤成半成品;然後煨糠,篩去粉末,再經窖花、提花、包裝等工序,即爲成品。其特點爲:生津止渴,清熱瀉火,清涼提神。
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