紅燒豬蹄火鍋怎麼做 怎麼做紅燒豬蹄火鍋
1、豬腳1.5公斤,土豆0.8公斤,海帶0.3公斤,蔬菜0.8公斤,酸辣椒0.3公斤,生薑0.1公斤,大蒜0.1公斤,蒜苗0.1公斤,油鹽醬醋0.2公斤。
2、先把各種菜洗好,切好豬腳,塊狀大小適中,把土豆切成土豆片,同時,其他菜該切好都切好。
3、開火,向鍋裏放油,等差不多向鍋裏放酸辣椒。
4、炒酸辣椒兩分鐘,再向鍋裏放切好了的豬腳肉和生薑。
5、再炒10分鐘,向鍋裏放一些鹽、味精、大蒜、醬醋,翻炒1分鐘。
6、再加水煮,煮15分鐘,放蒜苗,出鍋。
7、把鍋擡到桌上,開火,先放海帶和土豆片,先把肉吃了一些在加蔬菜,蔬菜可以後期吃。可以根據口味不同加蘸水,這樣,紅燒豬腳火鍋就成了。
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