黑豆可以製作成豆腐嗎 黑豆能不能製作成豆腐
1、黑豆也是可以製作成豆腐的,不過製作成的豆腐顏色,並沒有黃豆製作的豆腐辦水嫩光滑,黑豆豆腐的顏色還是具有一些灰褐色,不過其中含有的營養物質要高於黃豆豆腐,食用以後,對身體有很好的滋補作用。
2、將黑豆用清水清洗乾淨,然後用涼水充分的浸泡。
3、將泡發以後的黑豆放入榨汁機內,打成豆漿,打好的豆過濾好豆渣。
4、把豆漿放入鍋中,小火充分煮開,將入適量的白醋和水分的混合水,不停的攪拌出豆花。
5、豆腐花和水分離以後,靜置1個小時。
6、將豆腐花倒入模具中,蓋好,用重物壓制好,壓制8-9個小時就可以食用了。
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