香椿冷凍一年還能吃嗎 可以吃冷凍一年多的香椿嗎
1、新鮮的香椿焯水之後冷凍一年也可以食用,沒焯水就不建議吃了。
2、香椿焯水之後本身水分含量降低,並且冷凍之前會將香椿中的水分大量擠出,這樣不容易將香椿的葉片凍壞;新鮮的香椿在冷凍之後幾個小時之內就會被凍壞,因此沒焯水的新鮮香椿放冷凍一年就不建議吃了。
3、香椿是一種富含碳水化合物和纖維素的蔬菜,常溫放置容易出現腐爛變質和變老的情況,而低溫的環境可以抑制細菌的生長,有延長保質期的作用。並且香椿放在冷凍室中並不會發生什麼質量改變的情況,因此香椿是可以冷凍保存的。
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