煮豬肝 煮豬肝的做法

1、材料：豬肝600克、蔥姜適量、大料2個、料酒1勺、粗鹽適量。

2、豬肝切塊反覆泡洗，去除血液。

3、冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。

4、鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。

5、煮至豬肝扎不出血水即可，不要煮老了。

6、切片開吃。