怎樣制炸胡椒 炸胡椒的做法

1、清洗乾淨紅辣椒並瀝乾，剝好蒜瓣，備好大米粉末；

2、將瀝乾的紅辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克鹽來醃製剁好的辣椒蒜瓣。

3、 約15分鐘後，將米粉末分次拌入辣椒蒜泥裏，兩者融合後，再等上五分鐘就可以裝入密封罐裏了；

4、 再把混拌好的炸胡椒放入密封罐裏時，一定要將之壓實後，再蓋上密封蓋等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味後，就可以開蓋焙制而食了。