怎麼做一頓美味的蛋炒飯 如何做一頓美味的蛋炒飯
1、將火腿(或者香腸)切開,塊、片、粒均可。
2、將雞蛋加入胡椒打散,將切好的火腿放入雞蛋內,再次攪拌。
3、蔥切成小丁。
4、開火,加少量油入鍋。
5、等油全熱(鍋邊冒煙的時候),放入蔥花,用鏟子翻一翻。
6、待蔥花微黃,放入雞蛋和火腿,充分攪拌。
7、待鍋中雞蛋成型80%(就是邊底均以成型,只是上面還有點稀),放入白飯,使勁翻炒,與雞蛋充分混合。
8、放入適量的鹽繼續炒。
9、待飯已全軟時,改小火慢慢翻。
10、放入一點點醬油,繼續翻炒。
11、待香氣飄出時,關火,放入雞精和少許辣椒,翻炒均勻,即可出鍋食用。
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