三月三吃薺菜煮雞蛋的由來 習俗從何而來
1、民諺曰:“農曆三月三,不忘地菜煮雞蛋。”在南方很多的地方很多地方,在三月九年級這一天,都有吃薺菜煮雞蛋的習俗!在三月三日這天吃了薺菜煮的雞蛋,不僅能治療頭痛,而且還一年都會少病少災,幹活也有力氣。儘管老話有些誇張,但薺菜的營養價值也是不爭的事實,對我們的身體也是有益處的。
2、薺菜也叫地菜,是一種常見的野菜,路邊或野地裏隨處可見的。春天是薺菜生長繁茂的季節,正是採摘薺菜的好時候。採摘回來的薺菜可以涼拌着吃,可以和雞蛋一起炒着吃,還可用來做餃子餡或做湯。薺菜,雖是野菜,但營養豐富。用薺菜煮雞蛋吃是有很多好處的,而且也有很好的寓意,因薺菜諧音是“聚財“,而頗受老百姓的喜愛。將新鮮薺菜洗淨後捆成一束,放入雞蛋、紅棗、生薑一起煮,全家都吃上一碗,既沾一點財氣和靈氣,又能防病健身,預防春瘟。
3、關於三月三薺菜煮雞蛋的由來,據說,還是名醫華佗所創的。有這樣一個傳說:三國時期,名醫華佗來沔城採藥,偶遇大雨,去一老者家中避雨時,看到老者被頭痛、頭昏等病症,折磨得厲害。華佗隨即替老者診斷,並在老者園內採來一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者在吃了以後,頭突然不痛了,眼睛也不花了。於是,這個方法很快就傳開了,人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃,漸漸在沔城形成了風俗,江漢平原一帶也盛行起來了。由於華佗給老者治病的日期是三月九年級,因此,便有了“三月三吃地菜煮雞蛋,一年不頭疼”的習俗,並延續至今。
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