燒金邊佳吉魚怎麼做 製作燒金邊佳吉魚的方法

1、食材：加吉魚1條、蔥，姜，蒜各5克、料酒，生抽各5克、醋3克、鹽，白糖各3克、花椒，大料各2克、食用油20克。

2、加吉魚放入盆中，去內臟洗淨。

3、做魚的時候爲了更好的入味，在魚身上切斜刀。

4、蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，醋，白糖，鹽，花椒，大料。

5、熱鍋倒入食用油，燒至八分開，放入魚炸至金黃色。

6、倒入碗中輔料，加水至魚身一半，大火燒開。

7、中火燉20分鐘左右，剩少許湯，出鍋裝盤。