幹辣椒秋天怎麼保存 怎麼保存幹辣椒
1、乾紅辣椒可以放在低溫的環境中保存,如果是大量保存乾紅辣椒,最好是有自己的冷庫,或者去租用冷庫,把乾紅辣椒放在透氣性好的編織袋中,直接放在冷庫中低溫保存,這樣保存的乾紅辣椒不會變色,也不會發黴,更不會變質,而且它的保質期特別長,能保存很多年不變質。
2、如果只是想少量的保存乾紅辣椒,則可以把它放在陰涼通風的乾燥環境中,但這樣保存的乾紅辣椒最多隻能保存一年,而且在保存過程中,它的顏色和光澤度都會出現改變,所以人們在保存乾紅辣椒的過程中,一定要注意觀察,如果發現異常一定要及時處理。
3、乾紅辣椒還可以藉助穀糠,也就是稻穀殼來保存,因爲這種物質中空氣的穩定性比較好,而且具有一定絕緣性,把乾紅辣椒與穀糠放在一起混合再碼放在陰涼通風的環境中,就能讓乾紅辣椒得到很好的保存,而且在保存過程中不容易出現變質。
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