奶香土豆雞蛋餅步驟 土豆雞蛋餅的做法
1、工具:雞蛋適量、土豆半個、大蔥半根、洋蔥半個、麪粉適量、胡椒粉適量、食用鹽適量。
2、準備原材料。
3、洋蔥去老皮後切小丁,土豆去皮洗淨切小丁,切好的土豆丁放入清水裏洗一下,去掉澱粉,雞蛋打散,放入少量鹽。
4、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁,煎至金黃。
5、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上,中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。
6、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出。
7、打散好的雞蛋液。把蔥花放蛋液裏。
8、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗裏。
9、加入胡椒粉調味,稍微攪拌一下,不要太用力。
10、平底鍋燒熱後放油,倒入雞蛋液用鏟子抹平,小火煎至蛋餅表面開始凝結
11、煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。
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