涼拌貽貝的製作方法 涼拌貽貝做法

1、材料：貽貝900克、橄欖油適量、洋蔥半個、檸檬醋2湯匙、辣椒少許、鹽少許。

2、中火加熱橄欖油，放入洋蔥、鹽翻炒1-2分鐘。倒入洗乾淨的貽貝，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，直到貽貝開口。

3、剝出貽貝肉，冷藏待用。

4、小火熱鍋，將剩餘的湯汁收幹。

5、收幹後的湯汁倒入碗中，加入檸檬皮、辣椒、檸檬醋、橄欖油攪拌均勻。

6、把拌好的調料澆在貽貝肉上，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上即可食用。

7、如果有時間還可以擺個漂亮的造型。