黃花菜不去芯能吃嗎 黃花菜不去芯能不能吃

1、黃花菜不去芯是不能吃的。

2、因爲黃花菜中含有大量的秋水仙素，這是一種能導致身體出現頭暈、腹瀉等不良症狀的毒素，而黃花菜中的芯含有的秋水毒素含量更高，所以我們在吃黃花菜之前，需要去芯後用鹽水浸泡，再用熱水焯水。