麪包糠一炸就黑了咋回事 麪包糠一炸就黑了怎麼回事

1、麪包糠一炸就黑了咋回事：與油溫有一定的關係。

2、麪包糠是一種混合的穀物或小麥麪糰，常用於食材的油炸，有白麪包糠和黃麪包糠兩種，而麪包糠一炸就黑的話，有可能是油溫過高導致的，建議控制好麪包糠的油溫，大約7-8成熱時放入，火候爲中大火即可，這樣炸出的食材形狀完整、顏色金黃，外酥裏嫩。