燙麪玉米餅的做法 燙麪玉米餅子怎麼做好吃

1、準備用料：玉米麪200g、麪粉適量、酵母粉3g、白糖適量。

2、將玉米麪粉放入盆內，將沸水慢慢倒入盆內，邊倒邊用筷子攪拌，至無干粉，全部成團，涼涼。

3、放入麪粉、發酵粉、適量的白糖，慢慢加入清水，和成麪糰。

4、將麪糰放溫暖的地方發酵，至兩倍大。 將麪糰揉至光滑。 將麪糰搓長條，揪成小面劑。

5、反覆揉勻面團，搓成條狀。

6、用雙手將兩頭搓細，成紡錘狀。

7、靜置餳發一下。

8、鍋子燒熱，倒入少許油，將玉米餅放入，略煎。

9、倒入適量的清水，大約沒過餅的一半。

10、大火燒開，等水基本燒乾，轉小火，慢慢烤出焦黃底即可。