糯米淘洗方法 糯米淘洗方法推薦

1、淘洗糯米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙爲主。淘洗三次就乾淨了。

2、如果要用來做糉子的，淘洗完糯米別急着做，要先把糯米浸泡在水裏，這樣做出來的糉子口感更軟糯。糯米本身口感就很軟糯，浸泡過後就更加軟糯了。浸泡的時間不能少於6個小時，最好是提前一個晚上浸泡，第二天包糉子。