怎樣品鑑都勻毛尖

品鑑都勻毛尖的步驟如下：

1. 視覺品鑑：觀察都勻毛尖的外形，它應該呈現出細長勻稱的形狀，毫尖完整而飽滿，色澤鮮亮，表面有細膩的白毫。

2. 香氣品鑑：將都勻毛尖放入乾淨的白色杯子中，用溫水沖泡後，用鼻子靠近杯口吸氣，聞其香氣。好的都勻毛尖應該有清香高雅的花果香氣，有時會帶有淡淡的草木香氣。

3. 品嚐口感：將沖泡好的都勻毛尖輕輕品嚐，先品飲其口感的第一層，然後再品味後續層次。好的都勻毛尖應該有豪華的口感，入口醇厚，滋味鮮美，帶有一絲甜味，並伴有持久的餘香。

4. 品茶湯：倒入杯蓋，輕輕攪拌茶湯，觀察茶湯的顏色和清澈度。優質的都勻毛尖應該有明亮的金黃色，湯色清澈明亮，沒有雜質。

5. 延展性：將都勻毛尖沿着舌頭輕輕滾動，觀察茶葉的延展性。優質的都勻毛尖會展現出卓越的延展性，茶葉葉部的汁液會逐漸均勻地散發出來。

通過以上的步驟，可以全面地品鑑都勻毛尖的品質和特點。