篩酒的意思是什麼 篩酒什麼意思
1、篩酒的意思是;斟酒。
2、謂將酒置壺內,放於火上使熱。
3、擴展資料
(1)篩酒:篩:斟。 斟酒,倒。
(2)意思:篩酒就是把酒過濾,就像過篩子一樣。
好處:篩酒是很有好處的。酒中除乙醇(即酒精)對人體無害外,還有甲醇、乙醛等也對人體不利。但它們的沸點很低,當加熱到攝氏二三十度的時候便開始揮發成氣體,飄逸到大氣中去了,減少了對人體的危害。
(3)篩酒的做法主要在我國北方居多,而且篩酒本身就是一個北方方言。要篩酒的一般是白酒,主要是因爲以前我國古代很少用蒸餾法做燒酒,採用的多爲發酵法做壓榨酒,而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的,待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾,並隨即加溫。
(4)古人多采用發酵法做壓榨酒,而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的,待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾去除其他雜物,並隨即加溫。
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