自制烤箱如何烤雞 自制烤箱怎麼樣烤雞

1、將殺好的雞去頭去尾、除內臟，再將腹部切開，放入鍋中加入鹽水沒過雞背，浸泡兩小時。根據個人口味，用蠔油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料調製一碗燒烤料備用。將雞從鹽水中取出並瀝乾水分，用牙籤在雞身上扎小孔，再鋪上薑片和塗抹醬料。用保鮮膜將塗好醬料的雞放進冰箱，冷藏醃製兩個小時，讓雞充分入味。

2、兩小時左右將雞取出，擦乾表面的水分，再將烤箱預熱，而後將雞放進烤箱烤十分鐘。從烤箱將雞取出，塗抹一層蜂蜜黃油混合物，然後用錫紙將雞關節和翅尖等包裹起來，放進烤箱。將烤箱調至180℃烤一個小時左右，便可享受新鮮出爐的美味烤雞了。