豬肺的正確清洗方法 清洗豬肺的方法步驟
1、豬肺剛買回來時不要把切開,這是很多人都會犯的錯誤,應該先將豬肺的內部灌上水,讓豬肺膨脹起來。
2、膨脹起來後用手使勁按壓豬肺,把水給擠出來。然後在按照之前的方法灌水、擠水,這樣可以有效的排出豬肺內部的髒東西,直到煮沸的顏色變的發白爲止。
3、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗,很多人在買回來豬肺的時候直接切塊清洗,這樣豬肺是清洗不乾淨的。
4、取一個乾淨的鍋然後加入足量的水,倒入切好的豬肺大火熬煮,這樣可以清楚豬肺中的血水多少了。
5、煮開過後撈出豬肺,然後再加入一定的水再煮一遍,這樣清洗得更乾淨。
6、最後去除煮過的豬肺,然後用冷水沖洗一遍,這樣可以利用熱脹冷縮的原理把豬肺內部的浮沫清洗乾淨,沖洗兩遍即可。
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