隔夜炸雞如何烤箱回脆 隔夜炸雞烤箱回脆的方法

1、在加熱炸雞的30分鐘前,先把炸雞從冰箱裏拿出來,讓它從冷藏時的低溫變回室溫溫度,這樣不只能縮短加熱炸雞的時間,炸雞整體的受熱也會更均勻。

2、將烤箱以180℃做預熱。把烤架放到烤盤上,再把炸雞放到烤架上,這麼做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸,預防外皮因爲水份被悶住而變得軟爛。

3、把烤盤連同炸雞一起放進烤箱烤15分鐘,或烤到炸雞內部溫度達到65℃左右。想要測量食物內部溫度的話,就會需要一個專門的料理溫度計。

4、將烤箱溫度提高到200℃,繼續烤5~8分鐘後,或是烤到炸雞內部溫度達到70℃左右後,炸雞就加熱完成啦!