煮鵪鶉蛋 煮鵪鶉蛋小技巧
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1、怎麼煮鵪鶉蛋。鵪鶉蛋非常鮮嫩,如果煮的時間長了會導致蛋肉變老。煮鵪鶉蛋之前,先用涼水浸泡一會,然後加入水,燒開後再煮三分鐘。
2、煮鵪鶉蛋一定要用冷水。而且要用小火慢煮,切忌用大火,慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪鶉蛋和冷水最好同時入鍋,否則在煮的過程中,鵪鶉蛋的蛋皮容易破裂。
3、煮好鵪鶉蛋後將其放入冷水中浸泡一會。然後取出鵪鶉蛋,放在桌子上輕輕滾幾圈,最後剝開蛋殼。
標籤:鵪鶉蛋
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