南瓜怎麼蒸好吃及做法 這種做法吃過都說贊

1、準備食材：小南瓜兩個、黑米30克，糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒。

2、黑米糯米放入碗裏浸泡3小時以上，或者提上一晚上浸泡好。紅豆也要提前放入碗裏浸泡一夜，因爲紅豆非常堅硬很難蒸熟透，所以需要泡軟後再蒸，這樣就不會太費時間了。

3、小南瓜表皮用鹽來回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰塵，然後用刀在距離南瓜蒂的三分之一處切開，接着用勺子把南瓜囊掏出來，再次清洗去多餘的囊。

4、將浸泡好的黑米糯米紅豆用勺子盛到南瓜盅裏，不要壓的太緊實，不然很難蒸熟。然後在米粒上面各放入五粒葡萄乾。

5、鍋裏放入足夠的水，放入蒸架把裝有南瓜盅的盤子放入鍋中，把切出來的南瓜蒂蓋到南瓜盅上，再蓋上鍋蓋大火蒸80分鐘左右，中間一定要打開蓋子加一次水，以免鍋裏的水蒸乾了。

6、蒸好後端出來換一個乾燥無水的盤子，然後用小刀切成六小塊即可食用。因爲南瓜本身帶有甜味，所以沒有加入任何調料，如個人喜歡吃更甜一點的可以調半碗紅糖水淋到飯粒上。