麪條好吃做法 這樣做越吃越過癮比吃肉都香
1、製作食材:麪條,蔥花,熟芝麻,辣椒粉,大蒜,花生,食鹽,食用油。
2、首先要準備一小把的花生米,花生米則需要提前用熱油對其油炸,把花生米炸熟以後,將其控油撈出,等花生米晾涼以後,把花生米用刀拍碎成碎末,並裝入碗中備用。然後再準備幾瓣大蒜,將大蒜切碎成蒜末和花生碎裝在一起。
3、準備一小撮的小蔥,將其清洗乾淨以後,把小蔥改刀切成蔥花備用。同時起鍋燒水,鍋中加入半鍋清水,大火將水燒開以後,往鍋中加入一勺食鹽,把食鹽化開。
4、往開水中多加入一勺食鹽的話,能讓煮出來的麪條變得更加筋道,大火將水燒開以後,把準備好的麪條下入到沸水當中,用大火對其進行熬煮兩分鐘以後,把煮好的麪條控水撈出,並放入到涼水中激一下,這樣能讓麪條吃起來更加爽滑。
5、準備好以後的蒜末和花生碎,往裏面加入一小勺鹽,一勺生抽,一小把白芝麻,再準備適量的辣椒粉加入到裏面,喜歡吃辣椒的朋友,就可以多加入一些辣椒粉,不喜歡吃的就少加一些。
6、然後起鍋熱油,往鍋中加入一小勺食用油,大火將油溫燒熱至6成熱以後,把熱油直接淋入到小碗當中,將所有香料的香味激發出並攪拌均勻,一道美味的掛麪調料汁就製作好了。
7、最後只需把製作好的調料汁,將其舀入一兩勺,放入到麪條當中,將其和麪條攪拌均勻後,再舀入一勺麪湯,把所有食材攪拌均勻,再往碗中加入一小撮的蔥花進行提香,一道美味的早餐面即成。
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