白菜湯粉絲湯的做法
白菜湯粉絲湯是一道簡單又營養的湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 200克白菜,洗淨切片
- 50克粉絲,泡軟備用
- 500毫升高湯或清湯
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花和香菜,用來裝飾
做法:
1. 將粉絲用溫水泡軟,然後切短備用。
2. 燒開一鍋水,將白菜片放入煮熟,撈出過冷水備用。
3. 將高湯或清湯倒入另一鍋中燒開。
4. 將泡軟的粉絲放入煮沸的清湯中煮熟。
5. 加入煮熟的白菜片,繼續煮幾分鐘,讓湯與白菜充分融合。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
7. 裝盛湯碗中,撒上少許蔥花和香菜作爲裝飾,即可食用。
溫馨提示:根據個人喜好,可以根據需要添加一些雞肉、蝦仁或其他配料提升口感。同時,湯的濃度也可以根據個人喜好調整,喜歡濃郁口味的可以煮得久一些,口感清淡的可以少煮一些時間。
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