普洱熟茶製茶流程

普洱熟茶製茶流程一般分爲以下幾個步驟：

1. 儲存茶葉：新茶經過初制後，一般會被儲存至少一個月的時間，以讓茶葉的水分和香味充分散發。

2. 蒸青：將儲存好的茶葉倒入特製的鍋中，進行蒸青。這個步驟會使茶葉軟化、殺青，從而去除苦澀味。

3. 坑堆：將蒸青的茶葉送入茶山坑內，與溼爆米花和其他添加物混合進行堆積發酵。此時，茶葉會釋放出特有的微生物，發生化學變化，從而深化茶葉的色澤和口感。

4. 晾堆：坑堆之後，茶葉還需要進行晾堆。這個步驟類似於曬乾，會使茶葉變得更加乾燥，同時鎮壓發酵過程，讓茶葉不再繼續發酵。

5. 拼配：經過晾堆的茶葉會被進行拼配，以調整茶葉的口感和味道。此時，茶葉被分類成不同等級，以備後續銷售。

6. 整形：拼配完成後，即可進行整形。這個步驟將茶葉壓縮成不同形狀的茶餅、茶餅或磚茶等。

7. 陳化：最後，新制的普洱熟茶會被儲存在適合的環境中，進行陳化。陳化的過程中，茶葉的味道和香氣會得到進一步提升，同時茶葉的質量也會得到保證。