香菜涼拌怎麼做好吃

香菜涼拌是一道非常簡單又好吃的菜品，下面是做法和步驟：

所需材料：
- 香菜 適量（約一把）
- 大蒜 2-3瓣
- 辣椒（可選） 1-2根
- 檸檬汁 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 糖 適量
- 香油 適量

步驟：
1. 將香菜洗淨並切碎，放入盆中備用。香菜可以切成比較細的段或者切碎，根據個人喜好來選擇。
2. 蒜瓣和辣椒切成蒜蓉和辣椒末（如果不喜歡辣的可以不加辣椒）。
3. 在碗中加入適量檸檬汁，根據個人口味加鹽、醬油和糖，攪拌均勻成調味汁。
4. 將調味汁倒入盆中的香菜中，加入蒜蓉和辣椒末，攪拌均勻。
5. 最後加入適量的香油，攪拌均勻即可。

香菜涼拌做好後，可以放入冰箱冷藏片刻，讓香菜更加入味。可以作爲涼菜食用，也可以搭配米飯或者麪條食用。