雞蛋和什麼食物相剋
雞蛋與以下食物相剋:
1. 牛奶:雞蛋和牛奶同時食用容易影響消化吸收,特別是對於消化系統脆弱或易泛酸的人來說。
2. 高鈣食物:雞蛋中的磷酸鈣會與其他高鈣食物中的草酸結合,形成難以被人體吸收的不溶性草酸鈣。
3. 橙汁:橙汁中的檸檬酸會與雞蛋中的蛋白結合,影響蛋白的消化吸收。
4. 西瓜:西瓜具有利尿作用,容易導致排尿頻繁,與雞蛋同時食用可能會導致消化不良。
需要注意的是,這些相剋食物的作用因個體差異而有所不同,對於大多數人而言,適量食用雞蛋和這些食物的組合是安全的。
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