茄子可以不用水泡直接下油鍋炸嗎 茄子能不用水泡直接下油鍋炸嗎

1、茄子不用水泡,可以直接下油鍋炸。炸茄子做法:茄子洗淨切斷,再將分段斜刀切5到6刀,不切全斷。使用少量泡打粉,加水調成稀糊。

2、鍋放油燒熱,將裹好麪糊的茄子逐個放入油鍋中炸,炸至金黃色,裝盤即可享用。