龍蝦要炸多久能熟 龍蝦怎麼炸

1、小龍蝦要用油炸2-3分鐘。

2、一般等油溫到7成熱的時候,將小龍蝦倒入鍋中炸2-3分鐘左右即可,不必要將小龍蝦完全炸熟,其目的在於蝦肉定型,一般等蝦殼變紅且微微脫殼即可控油撈出。如果炸的時間一久就會導致蝦肉變老,這樣的小龍蝦吃起來口感就會比較柴。