當歸的正確保存方法 當歸存放技巧

1、陰乾保存。將新鮮當歸放在一個瓷質的容器中，忌用鐵製容器存放，以免走油後使鐵生誘，污染藥材，然後再放到木箱裏面，之後，將這個木箱放在一個通風條件良好、陰涼沒有強光的溫暖位置保存即可。保存的時候一定要注意保持乾燥，不能沾水，不然當歸就有可能會受潮，從而變質。

2、烘乾保存。秋末採挖新鮮當歸，去淨泥土，放置在陰涼通風處，待水分稍蒸發後紮成小把，用微火緩緩薰幹，可切片生用，或經酒拌後炒用。