當歸燉雞有什麼功效 當歸燉雞的烹飪方法

1、當歸燉雞可用於婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產後腹痛，頭暈，面色蒼白等症。

2、材料：雞半隻、新鮮當歸35g、紅棗5顆、枸杞1把、姜1塊。

3、當歸切片，姜拍破。

4、雞肉冷水下鍋燒開後，倒掉血水，洗淨浮沫。

5、重新加水高過雞肉2cm左右，除枸杞外所有材料下鍋。

6、大火燒開，小火慢煨3個小時至熟，放枸杞煨5分鐘左右即可關火。

7、煮了豌豆尖在湯裏，這樣蛋白質和維生素都有了，營養均衡，而且綠葉菜去除湯的油膩。