百香果採後處理 新摘的百香果怎麼處理
1、新鮮的百香果果皮端正,沒有明顯的外形缺陷或突起,沒有暗藏的人爲擠壓痕跡,表面綠色漸退會逐漸呈現紅色,自然環境下保存七天左右是沒有問題的。保存過程中進花果的果皮有時會陷下去,這是沒問題的,只要果皮不爛,可放心食用,這是和我們常說的熟透了的現像,只要果皮不是向外突出來。
2、百香果用包鮮膜包起來放到冰箱的冷藏室裏會保存的更長遠一些,果皮陷下去了果肉是沒問題的,吃起來反而更爽口一些。
3、如果想要保存的時間更長一些,也可以做成百花果醬——將百花果洗淨,對切,用小勺挖出果肉,加入白糖調勻,放入冰箱兩小時左右,然後取出倒入加熱器具裏中火加熱至沸騰,接下來改用小火邊加熱邊攪拌,到顏色變深汁液變稠時停火,趁熱倒入果瓶,完全冷卻後放入冰箱,這樣保存幾個月是沒問題的。
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