怎樣用糯米粉做發麪餅 怎樣用糯米粉做成美味可口的糯米糕
1、食材、糯米粉適量、精粉適量、大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。
2、取糯米粉適量,精粉適量,糯米粉與精粉的比例大約爲3:2,將酵母用溫水泡開,用來和麪。
3、將和好的糯米精粉面團放在溫度高的地方發酵。
4、發酵好後,加入紅棗、爬豆,枸杞,加入適量白糖等一起揉勻。
5、揉勻後,放置在不鏽鋼盆內攤平。
6、再稍微發酵一會兒,就可以上鍋蒸制了。
7、蒸制20分鐘左右,蓋鍋捂8分鐘左右,即可開鍋。
8、開鍋後,用刀將糯米麪團切成大小適中的小塊,即可裝盤食用了。
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