糯米粉做湯圓步驟竅門 元宵節怎麼用糯米粉做南方湯圓

1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。

2、準備好原材料，將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。

3、將花生和核桃仁切細，鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。

5、元宵的餡料就做好了，用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰。

6、取大小合適的湯圓麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。

7、收口，然後搓成光滑的湯圓，放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟，出鍋了，非常美味。