滷牛肉的做法及配料 怎麼做滷牛肉

1、食材：牛腱子肉兩塊、食用油適量、冰糖適量、蔥段適量、蠔油適量、薑片適量、生抽適量、花椒適量、鹽適量、大料適量、乾紅辣椒適量、八角適量。

2、準備兩塊牛腱子肉，沖洗乾淨，涼水下鍋，煮出血末，撈出沖洗乾淨備用。

3、鍋裏倒上適量的食用油，然後放入合適的冰糖塊，加熱炒出糖色。

4、然後倒入適量熱水，放上蔥段、薑片、八角、乾紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、鹽，進行調味。

5、最後放入焯過水的牛腱子肉。蓋蓋子，大火煮開轉小火燉4個小時。

6、煮好的牛腱子肉，撈出切片。就可以食用啦。

7、最後溫馨提示，牛腱子肉吃的時候可以配上自己喜歡的調料哦。