圓茄子怎麼做好吃 圓茄子的簡單做法
經驗2.3W
1、圓茄子洗乾淨切成塊兒,茄子最好不要削皮去切蒂,因爲茄子皮和茄蒂營養很豐富,尤其是茄蒂,含鐵元素最高。
2、將切好的茄子放在盆裏面,放入適量的鹽,攪拌均勻掉茄子的澀味,十分鐘後將茄子裏面的水擠出去,裝盤備用。
3、準備調料,將蔥切成蔥花、蒜切成蒜末,姜切成薑絲備用。
4、在鍋裏放入適量的油,將油燒熱,下調料爆香。
5、將準備好的茄子放入鍋中翻炒。
6、大概兩分鐘左右加入一點點醬油,讓顏色稍微好看一些。
7、加鹽調味後,等茄子軟了,就可以出鍋了。
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