薰大鵝 薰鵝家常版製作方法分享
1、宰殺:在鵝的左側或右側下頜骨半釐米處,拔去細毛,割一小口。然後緊握鵝的鼻孔和嘴,不讓其呼吸,幾分鐘後即血盡而亡。宰殺後,必須在5分鐘內用60-65℃的水燙毛。去掉粗毛後,將鵝放入冷水中浸洗,拔淨細毛。
2、煮制:切開淨鵝的胸腔,除去內臟,切成6~8片。然後放在鍋內,加適量鹽與水,放入少許五香粉、生薑片、蔥等配料,加蓋,煮至鵝肉基本熟爛,取出瀝去水分。
3、重製:將鍋裏的汁水倒出,擦洗乾淨,在鍋內放一張白紙,紙上放茶葉30克、白糖或紅糖50克。上置一鋁製蒸格,將鵝肉均勻地放在蒸格上,蓋上鍋蓋燒火。火勢以慢火,文火爲好。約15分鐘左右,打開鍋蓋檢查一下,看鵝是否已經全部薰黃。如有薰不到的地方,可翻一下繼續薰,一直到鵝肉表面全部薰黃,即可取出食用。
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
香水蘭多久澆一次水
香水蘭的澆水頻率因種植條件和環境而異,但一般來說,香水蘭的澆水是根據土壤的溼度來決定的。以下是一般的澆水指導:1.在生長季節(春季和夏季),香水蘭的土壤應該保持溼潤,但不要過於溼滯。定期檢查土壤的溼度,並在表面感覺乾燥之前進行澆水。2.避免過度澆水和讓香水蘭長...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約爲6.5-7.0)。這樣的...
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...