薰鵝的做法和配料 薰鵝家常簡化版做法分享
1、材料:清洗乾淨的鵝一隻。
2、配料:桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。
(1)將鵝放入沸水中去腥,將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。
(2)鍋底放入鹽,放200g糯米,將鵝放入鍋內架子上,蓋上鍋蓋加熱。大火熏製3到5分鐘出鍋。
(3)切小塊裝入盤中即可食用。
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