魚膠的吃法和做法 魚膠的烹飪方法

1、材料：魚膠30克，瘦肉50克，枸杞10-20顆，紅棗3-4顆，姜2片。

2、魚膠處理：先將魚膠泡發，軟化爲準，估計要10個小時，越厚的魚膠需要的時間越久。

3、將處理好的魚膠切成小段，約1-2釐米一圈，越小越好，方便在燉的時候出味快。

4、準備燉盅1個，約1碗水，將魚膠、瘦肉、枸杞、紅棗、薑片、一起放入燉盅內，文火隔水燉2小時。飲用前加少許鹽，繼續燉5分鐘即可。