三線肉是哪個部位 三線肉是哪一個部位
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1、三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線隔着的那種,形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線, 因此,俗稱“三線肉”。
2、五花肉其實就是三線肉,也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉,也就是豬肋排上的肉,因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。
標籤:三線
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