泥鰍的煎炸方法 泥鰍的煎炸方法簡述

1、鰍魚洗淨瀝乾水,鍋燒火將活鰍魚快速倒入鍋裏立馬蓋上蓋子幾分鐘後鰍魚被燙死了。

2、打開鍋蓋加油來慢慢炸,煎炸至兩面金黃色但是別炸焦。

3、煎炸好後放入生薑、鹽、蠔油、生抽、蒜米攪拌均勻再加水煮開,然後放入辣椒醬煮開煮至水乾就可開飯了。