千島玉葉茶標準
千島玉葉茶是一種產自浙江省千島湖地區的綠茶,其製作工藝和質量標準如下:
1. 採摘標準:採摘時間一般爲陽曆的3月下旬至5月上旬之間,選取新鮮嫩芽和一葉,分別稱爲“毫芽”和“一葉”。
2. 加工工藝:毫芽和一葉經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製作而成。其中,殺青的溫度控制在220-240℃,揉捻次數爲6-7次,乾燥時溫度控制在70℃左右,時間爲15-20分鐘。
3. 外形特徵:千島玉葉茶形狀捲曲,色澤嫩綠,條索細而直,紋理均勻。
4. 色香味特點:品嚐時,它的湯色清澈、濃郁、翡翠綠,香氣高雅、清鮮、馬蹄香;滋味鮮爽、回甘、甜潤,在口腔內留香悠久,加水多泡幾次也不失風味。
5. 包裝標準:千島玉葉茶的包裝通常採用鐵盒、紙盒或塑料袋等,標明生產廠名、地址、生產日期、保質期等信息。
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