瘦肉香菇湯的做法
瘦肉香菇湯是一道家常湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是瘦肉香菇湯的做法:
所需材料:
- 瘦肉:200克
- 香菇:150克
- 胡蘿蔔:1根
- 洋蔥:1個
- 薑片:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 首先,將瘦肉切成薄片,薑片切成絲狀,蒜瓣切碎備用。香菇切片,胡蘿蔔切片備用。
2. 取一個鍋,加入適量的水,將水燒開後,將剁碎塊的豬肉放入湯中焯水,煮至豬肉剛熟撈出備用。
3. 另起一個鍋,加入適量的清水,將切好的香菇片、胡蘿蔔片、薑絲和蒜瓣碎放入鍋中煮沸。
4. 將焯水好的豬肉片加入鍋中,繼續煮沸片刻。
5. 此時加入適量的鹽和雞精,調味稍微攪拌均勻。
6. 菜湯燒沸後,轉小火繼續煮約10分鐘,直到香菇、胡蘿蔔等食材熟透。
7. 最後,將瘦肉香菇湯盛入碗中,即可食用。
瘦肉香菇湯適合作爲一道開胃湯品或者作爲主食的搭配,營養豐富又健康。
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